欢迎访问安康市人民医院官方网站!
健康热线:0915-3368788急救电话:0915-3167999微信平台

安康市肿瘤医院

安康职业技术学院第二附属医院

安康市人民医院掌上医院
 
健康教育
当前位置:首页 > 健康教育 > 健康教育

远离肿瘤,从日常饮食做起!

发布时间:2020-06-17 新闻来源:安康市人民医院

如何从一日三餐入手远离癌症?

  肿瘤的发生是多因素综合影响的结果,据统计饮食因素占肿瘤发病原因的1/3,一半的肿瘤与饮食有关。例如,非洲男性肝癌的40%归因于食品中的霉菌毒素。美国癌症中,约有35%与膳食和营养有关。我国与膳食营养因素有关的肿瘤约占50%。

  研究发现,饮食与肿瘤的关系是复杂的,饮食既能致癌,又能防癌、抑癌。

哪些膳食因素可能致癌?  

  01 能量过剩

  能量摄人过多,易发生肥胖。肥胖者易患结肠癌等。 

  02 膳食结构不合理

  膳食结构中,脂肪、碳水化合物摄入比例不合理,摄入过多精制碳水化合物和脂肪等产能食物,容易导致能量过剩,增加身体脂肪含量,导致代谢紊乱,间接增加食管癌、胰腺癌、结肠癌等的发病风险。脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。 

  03 不良饮食习惯

  进食时速度过快、进食食物温度过高致食道反复损伤易致食道癌。吃霉变食物,易致肝癌。

  04 烹调方式

  食物加工过程可能会产生隐含的致癌物质。如食物腌制不合理,产生亚硝胺,易致胃癌、食管癌。食物经高油温煎炸和烟熏,产生三苯四并芘,易致胃癌、肺癌。 

  05 不健康的生活方式

  饮食不规律易诱发胃癌,长期吸烟易诱发肺癌,长期酗酒易诱发肝癌。 

膳食如何防癌、抑癌?  

   影响致癌物的代谢 

  十字花科蔬菜含有硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶,可阻断致癌物对机体的损伤。酚类物质可以促进致癌物降解过程。

抑制自由基,增强抗氧化作用

  维生素C、维生素E、维生素A(β-胡萝卜素)和微量元素硒均为抗氧化剂,有清除氧自由基的作用。 

调节机体免疫功能

  维生素A及其衍生物、锌及其他元素均与体液免疫和细胞免疫功能发挥有密切关系。

食物中抗癌“战士”  

  水果类 

  橘子、苹果、哈密瓜、猕猴桃、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。

  它们都含有丰富的维生素和膳食纤维。膳食纤维,尤其是水溶性膳食纤维能稀释肠内致癌物并促进其排泄。柑橘类则含丰富的胡萝卜素、黄酮、维生素C等抗癌物质。 

  十字花科蔬菜 

  卷心菜、花椰菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜。

  不仅富含膳食纤维,还可以在消化过程中产生抗癌化学物质异硫氰酸盐,经常食用,可有效降低肝癌、胃癌、肺癌、肠癌和食道癌发生的风险。 

   茄科蔬菜 

  番茄、马铃薯、番薯、甜菜。

  番茄富含番茄红素,对于乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有积极的预防作用。 

   洋葱类蔬菜 

  大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。 

  大蒜中的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成。大蒜素还可以抑制癌细胞的生长,能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的化学物质,是目前已知最佳天然抗癌物质之一。 

   伞状花科蔬菜 

  胡萝卜、芹菜等。 

  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以有效地预防食道癌、肺癌和子宫癌的发生。芹菜中的 芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。 

   荚豆类蔬菜 

  黄豆、青豆、豌豆等。

  在防治肿瘤的五驾马车,即:饮食调理、放疗化疗、营养干预、情绪调控和健康教育中,膳食控制(饮食调理和营养干预)占很大比重,作为一名普通的非专业人员最容易做到的。

  远离肿瘤,从日常饮食做起!

制品后心脏病发作和中风的危险立即开始下降,并且在一年后可下降达一半。

检查并控制你的心血管疾病风险:

了解你的血压:高血压通常没有症状,但可导致突然的中风或心脏病发作。检查你的血压。
了解你的血糖:血糖升高(糖尿病)会增加心脏病发作和中风的风险。如果患有糖尿病,控制血压和血糖以最大限度地降低风险非常重要。
了解你的血脂:血胆固醇升高和血脂异常会增加心脏病发作和中风的风险。需要通过健康饮食控制血胆固醇,如有必要,则需适当服药。



首页 医院概况新闻中心党风廉政学科建设科研教学健康教育护理天地人才招聘服务患者信息公开
地址:陕西省安康市汉滨区江北大道38号    健康热线:0915-3368788    急救电话:0915-3167999    
院长信箱:AKSRMYY24057@163.com    版权所有:安康市人民医院    陕ICP备08100088号-1 

预约挂号

微信公众平台